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EL VALLE SALADO

El valle salado de Añana es candidato a  Patrimonio mundial  de la Unesco dentro de la categoría Paisaje Cultural.

En la reunión celebrada  el viernes 9 de marzo en Tarragona el Consejo de Patrimonio Histórico Español, en el que estaban representados el Ministerio de Cultura y las Comunidades Autónomas, se confirmó que el Valle Salado sea la candidatura que presente España para entrar en la Lista Representativa del Patrimonio Mundial de UNESCO en la rama de Paisaje Cultural. Los miembros del consejo han alabado el paisaje de Salinas de Añana, único en el mundo, cuyo valor no radica solamente en su insólita arquitectura formada por sucesiones de terrazas escalonadas construidas por el ser humano a lo largo de cuatro mil años de historia con piedra, madera o arcilla, sino también en las innumerables eras de cristalización de la sal, o en los cientos de canales de agua salada que reparten el lí­quido por todos los rincones del valle mediante un sistema de reparto mencionado por primer vez en el año 822.

Pero sobre todo, UNESCO valora que es un paisaje evolutivo y vivo, donde hay un Plan de Gestión que lleva funcionando más de diez años que está consiguiendo situar al Valle Salado y a su sal en el lugar que le corresponde con el apoyo incondicional de sus patronos (Diputación Foral de Álava, la sociedad de salineros Gatzagak y el Ayuntamiento de Añana), colaboradores estratégicos (Gobierno Vasco, Agencia Vasca del Agua, Caja Vital) y los grandes chefs de la cocina mundial, que apoyan y avalan el proyecto con sus 14 Estrellas Michelín.

http://youtu.be/CTEBgqeae0c

Añanako Gatzagak
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